阿佐ヶ谷に初期投資ゼロで飲食開業を試せるシェアキッチン「開店準備中」、2026年秋オープン（サンタルウム × SDH × ネイバーズグッド）

鈴木 伸弥｜飲食事業責任者
株式会社サンタルウム 代表

2015年、阿佐ヶ谷にて「サンダルキッチン」を創業。現在は飲食店やベーカリーを4店舗を運営するほか、シェアハウスや結婚相談所、100人キャンプなど「人が繋がる場所作り」をテーマに幅広い事業を展開しています。これまでの飲食店経営で培ったノウハウをもとに数字管理等のアドバイスや、多方面のコミュニティづくりから生まれた繋がりを最大限に活かし、シェアキッチンを利用する皆さまの「独立への第一歩」を全力で後押しします。

「物価高や家賃高騰が重なり、飲食人が『自分の城を持つ』という夢を実現しにくい厳しい時代が続いています。そんな今だからこそ、私たちは独立を目指す人をシンプルに応援したいという想いから、新たなシェアキッチンを立ち上げました。多額の初期投資リスクを抑え、『ファンづくり』と『メニューへの意見収集』を実店舗を持つ前のステップとして、たくさんの方に味を知ってもらえる場を提供し、挑戦する飲食人と共に業界を盛り上げる一助となることを目指します。」

高橋 篤｜不動産・物件担当
株式会社SDH 代表

阿佐谷出身。本物件の大家である母親をはじめ、家族・親族の地域基盤を持つ。実家のテナントが空いたことをきっかけに、「単に貸しに出すのではなく、地元のために活かせないか」という想いから本事業の起点をつくった。不動産の知見と地域の信頼関係を活かし、利用者が独立する際の物件取得・エリア選定・賃貸交渉のアドバイスを担う。

「阿佐谷パールセンター商店街のすぐそば、駅近の商店街エリアに拠点を構えられるのは、飲食店経営において二度とない立地条件です。不動産の知見と地域の信頼関係を活かし、利用者が独立する際の物件取得・エリア選定・賃貸交渉まで、出口を見据えた支援をします。」

柴田 真光｜デザイン・集客・行政連携
ネイバーズグッド株式会社 代表

杉並区を拠点にWeb・LP・チラシ・映像等のコンテンツ制作を手がける。杉並区教育委員会の若者向け社会教育事業「すぎなみU30ミーティング」を5年連続受託し、老若男女障害の有無関係なく誰もが参加できる「すぎなみ みんなの大運動会」を実施。練馬ビジネスサポートセンターでは士業と並び、デザイン専門相談員として従事し、事業者のマーケティング、ブランディングのサポートのほか、杉並区産業振興審議会委員にも就任。

「ネイバーズグッドは、地域の課題をデザインとコンテンツの力で解決する会社です。人のつながりを大切にし、飲食業界に精通した鈴木、不動産と地域基盤を持つ高橋とともに、これまでネイバーズグッドだけではできなかったことを実現させたい。利用者のブランディング・集客・メディア戦略を担います。」